Chế biến Món ăn là nghề kỹ thuật, trực tiếp chế biến các loại món ăn tại các cở sở kinh doanh ăn uống (khách sạn, nhà hàng...) với các nhiệm vụ cơ bản như: chuẩn bị công việc đầu ca; chế biến nước dùng; chế biến xốt; chế biến xúp, canh; …., chế biến bánh Á và món tráng miệng Á; chế biến bánh Âu và món tráng miệng Âu... đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài các nhiệm vụ cơ bản nói trên người lao động còn phải thực hiện một số nhiệm vụ khác có liên quan trực tiếp đến kỹ thuật chế biến món ăn như: xây dựng thực đơn; quản lý nguyên liệu chế biến; quản lý tài sản; quản lý lao động; quản lý tác nghiệp (tổ chức sản xuất)... trong bộ phận chế biến. ![]() TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI Thông báo tuyển sinh cao đẳng 2020 CAO ĐẲNG NẤU ĂN - LIÊN THÔNG NẤU ĂN- VĂN BẰNG 2 NẤU ĂN 1. Đối tượng tuyển sinh cao đẳng chế biến món ăn:
2. Hệ đào tạo cao đẳng chế biến món ăn:
3. Hồ sơ xét tuyển:
4. Chương trình đào tạo:
5. Học phí cao đẳng chế biến món ăn:
6. Liên hệ học chế biến món ăn:
|